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蛋白質在減重過程與健康飲食中所扮演的角色

 

高蛋白飲食目前廣受大家歡迎,有很多人也夢想著透過遵尋高蛋白質飲食也能成為一位健身模特兒。 但事情絕對沒有那麼簡單......

蛋白質 - 真的是成功減肥的秘訣嗎?從轉角處的小雜貨店到有機食品商店​​,每個地方都能買到某種蛋白質奶昔或蛋白質棒。高蛋白飲食目前廣受大家歡迎,有很多人夢想著透過遵循主要由蛋白質所組成的飲食就能成為一位健身模特。但事情絕對沒有那麼簡單......

 

蛋白質應該在我們的飲食中扮演正確的角色

讓我們從頭說起。蛋白質是一種宏觀的營養素,是三種主要營養素類型的一種(蛋白質,碳水化合物和脂肪)。在正確且健康的飲食中,所有這三種營養素(這是非常重要的!)都有它一定的作用和地位,而且正確的比例搭配與健康的攝取來源同等重要!它們無法完全取代彼此。雖然在一些特定的飲食法中,脂肪或蛋白質的攝取比重較重。但是,普通人應該保持以下卡路里的搭配比例:碳水化合物50-60%,其餘的蛋白質和脂肪平均分配。1克脂肪含有兩倍於其他兩種營養物質的卡路里,因此建議在這方面要有所節制。

所以你可以發現,只有20-30%的每日卡路里應該來自於蛋白質來源。另一個原則是考慮你的目標是什麼 - 理想蛋白質的量是體重的1~2克/公斤,所以如果你的體重是70公斤,你應該每天攝取70~140克蛋白質。

現在你知道數量了,讓我們來看看你應該從哪些食物獲得這些營養來源。最好蛋白質攝取來源如下:家禽、海魚、蛋清、奶酪、乳清乾酪、低脂奶酪、大豆和蛋白質奶昔。作為配菜,您可以選擇糙米、紫米、小麥、蕎麥、小米或中等大小的地瓜。花椰菜、蘑菇、蘆筍、菠菜和所有生蔬菜和沙拉也是一個很好的選擇。你也應攝取適當的健康油脂 – 除了油與肥肉之外 – 像是油性種子或堅果類等食物。飲食就是這麼簡單!

如果我攝取太多蛋白質會發生什麼事?我會增重嗎?

事情不是非黑即白。像是”攝取過多的蛋白質會讓你增加體重“,或是”攝取超過一定數量就會轉變為脂肪或碳水化合物“,這些都是錯誤的觀念。嗯,這聽起來很有趣,但你總是可以在網路上閱讀到這些奇怪的錯誤資訊。

首先,當你攝取超過你所計算的每日蛋白質需求量時,身體不會立即的保留水分並開始增長脂肪。然而,如果你攝取超過太多的蛋白質(如身體需求的兩倍),那確實會對你的身體和消化系統造成負擔。你身體能處理和分解的蛋白質量每餐大約30-50克。如果攝取超過太多,你會感到疲倦、煩躁和臃腫,可能還會出現便秘或身體酸化,而且過量的蛋白質也會被排出體外,這也是浪費錢。

 

你是否應該在減重過程中配合飲用蛋白質補充劑?

一旦你有正確的飲食習慣,你就可以開始飲用蛋白質補充劑(記住,是補充,而不是取代正確且健康的飲食!)。在鍛煉之前,你可以使用幫助燃脂或是能幫助你緩解疲勞並提供身體能量的產品。在訓練前或訓練過程中,服用BCAA (氨基酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸),並在鍛煉後飲用能快速吸收的乳清蛋白。如果您還不確定要選擇什麼樣的產品,請到我們官網瀏覽,我們有提供多種口味的​頂級分離乳清蛋白與​BCAA氨基酸

如果你閱讀關於減肥的一些單方面且激烈的建議方案,你應該永遠保持懷疑和批評。找到適當的平衡並不容易,但沒有找到適當的平衡,你就無法取得進步 - 太多的蛋白質或“藥丸”根本無法幫助你。

 

撰文者:

BioTechUSA